La Végétaline était la propriété de la Grande Huilerie Bordelaise, qui possédait également la marque d'huile Huilor. Cette entreprise fut rachetée en 1960 par Unipol (Union des Industries de Produits Oléagineux).

Unipol céda en 1981 sa filiale alimentaire, nommée Société Française Alimentaire et dont Végétaline faisait partie, à Lesieur. La marque fut par la suite la propriété de divers groupes agroalimentaires, au gré des rachats du groupe Lesieur : par Saint-Louis en 1986, par Montedison en 1988.

La Végétaline est une marque commerciale désignant une matière grasse de cuisson composée d'huile de noix de coco hydrogénée. L'hydrogénation de l'huile de coco permet d'élever la température de fusion et d'obtenir ainsi un produit plus dur à température ambiante. Cependant, ce procédé est de plus en plus mis en cause du fait des risques de santé qu'il impliquerait (cholestérol, cancer…).