Oeufs de Pâques fourrés
Ingrédients : pour 6 personnes : 6 œufs 75gr. De beurre. 200gr. De chocolat a pâtissier 3 cuillers a soupe de sucre glace.
Retirer un petit disque de 1 cm de diamètre sur le gros bout de chaque coquille d'œuf avec des petits ciseaux pointus. Faire un trou avec une épingle du cote oppose. Placer chaque œuf, partie évidée de la coquille au -dessus d'un bol.Souffler par le petit trou pour vider le contenu de l'œuf. Laver les coquilles vides et prélever 2 jaunes.
Casser le chocolat en morceaux puis le faire fondre au bain - marie dans deux cuillers a soupe d'eau. Lorsqu'il est bien mou, retirer la casserole du feu. Remuer pour lisser. Ajouter les deux jaunes d'œufs le sucre glace et, petit a petit le beurre coupe en morceaux.
Verser cette pâte fluide dans les coquilles vides poses dans des coquetiers, le petit bout referme par du papier adhésif en bas, le gros bout et son disque manquant en haut. Faire prendre au réfrigérateur.
