Le premier dimanche du mois de Janvier, c'est l'Epiphanie. La tradition veut que l'on partage une galette des rois.

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100g de beurre 100g de sucre 100g de poudre d'amande 1 oeuf 1 jaune d'oeuf.

Recette :

Préparez la frangipane : Mixez le beurre et le sucre puis ajoutez la poudre d'amande et enfin l'oeuf entier.

Etalez sur une plaque au four farinée une des pâtes.

Découpez un cercle.

Mettez du jaune d'oeuf sur une bande d'1cm au tour du cercle.

Mettez la frangipane au centre.

Etalez la seconde pâte, faites un cercle légèrement plus grand.

Recouvrez le 1er cercle, marquez avec le dos du couteau les bords puis pincez.

Dorez au jaune d'oeuf, mettez au four à 180°C (th.6) pendant 10 à 15 minutes.