De circonstance avec ce froid.

Le vin chaud (pour 8 personnes)

• 1 bouteille de vin rouge ou de vin blanc
• 2 clous de girofle
• 125 g de sucre
• 1 citron
• 1 morceau de cannelle

Faire chauffer le vin dans une casserole avec le morceau de cannelle, les clous de girofle et le sucre.

Laisser blanchir le mélange, retirer du feu, laisser blanchir à nouveau, renouveler l'opération 3 ou 4 fois.

Le vin étant cuit le passer au chinois. Remettre sur le feu sans laisser bouillir. Mettre au fond de chaque verre une mince tranche de citron et verser par dessus le vin très chaud.

(à consommer sans modération si vous ne conduisez pas...)